Ontdek de smaak van ambacht

Bestel je brood bij Roos d'r brood, jouw lokale bakkerij waar met passie en pure ingrediënten gewerkt wordt! Ontdek mijn zorgvuldig samengestelde assortiment van handgemaakt zuurdesembrood en heerlijke lekkernijen. Ik sta voor voedzaam brood, een uitzonderlijke smaak en een bewuste keuze, voor jou en voor de planeet.

Bestel nu!

Let op: kijk goed naar de dag die bij het product staat.

Bestellen voor zaterdag? Uiterlijk donderdag 17:00u bestellen.

Bestellen voor zondag? Uiterlijk vrijdag 17:00u bestellen.

Meer over mijn assortiment

Vloerbroden met karakter

Rustieke vloerbroden, op steen gebakken, met smaak. Die smaak komt voort uit een variatie van granen. Roos d'r melange, mijn best verkochte brood, maar ook het volkorenbrood is een blend van tarwe, KAMUT® en spelt. Oeroude granen ontmoeten hedendaagse tarwe, die samen een volle, nootachtige en romige smaak creëren.

Geliefd busbrood

Een zachter bruinbrood, gemaakt van een verrijkt deeg met een vleugje honing en boter. Perfect voor de broodtrommel en een favoriet bij jonge broodeters. Mild van smaak en heerlijk voor elke dag.

Heerlijke lekkernijen

Verwen jezelf met mijn ambachtelijke croissants, kaneel- en kardemombroodjes. Ideaal voor bij de koffie of als speciaal momentje. Bereid met mijn unieke 'madre' voor een extra zacht en mild resultaat. Lekkernijtjes gaan niet naar je buik, maar naar je hart, dus eet naar hartelust!

Het geheim van de smaak

Wat maakt Roos d'r brood zo bijzonder? Het zit in de details, de zorgvuldige selectie van 100% biologische ingrediënten en de tijd die ik neem voor elk brood. Proef het verschil van ware ambacht en de smaak die nét weer even anders is dan al het brood dat de rest van Utrecht rijk is.

Khorasan: een oergraan met historie

Het graan dat in mijn Roos d'r Melange- en volkorenbrod een hoofdrol speelt, is khorasan (KAMUT®). Dit prachtige, ranke, goudgele oergraan uit het Midden-Oosten is rond de jaren '50 nieuw leven ingeblazen, toen een Amerikaanse piloot een zakje van 36 korrels besloot uit te zaaien. Om te voorkomen dat het graan gehybridiseerd zou worden (kruisen met andere granen om bepaalde eigenschappen te creëren), is de merknaam KAMUT® ontstaan. Dit graan geeft een volle nootachtige en romige smaak. Het is een bewuste keuze voor een dieper, authentieker karakter dat nét weer andere smaakpapillen prikkelt.

De magie van de 'madre'

Voor mijn croissants heb ik een speciale 'madre' starter ontwikkeld, die zijn oorsprong kent (qua wijze van bereiding) in Italië, waar deze gebruikt wordt voor de Milanese Panettone. Deze 'madre' vraagt wat meer liefde en aandacht dan mijn andere starter (Herman, die ik voor mijn 'gewone' brood gebruik), zodat ze extra krachtig en super mild is. Die liefde en aandacht stop ik er graag in, omdat een vers gebakken croissantje met een geurend kopje koffie puur genot moet zijn.